AL CUORE DELL’INGREDIENTE

La “Prima Materia”, secondo gli alchimisti, era la base primigenia che hanno in comune tutte le cose. Partendo da questo concetto abbiamo sviluppato la nostra filosofia. Ogni prodotto alimentare ha la sua “Prima Materia”. Nel cibo la “Prima Materia” è il suo ingrediente principale, la sua essenza. Spesso nei prodotti finiti alimentari è difficile riconoscere i sapori degli ingredienti principali. Questo succede quando gli ingredienti non rispecchiano la natura da cui dovrebbero provenire.
La PRIMA MATERIA per BLANQA™ prende il nome di Mandorla, Pistacchio, Uva, Oliva etc... Con questo vogliamo sottolineare che nei nostri prodotti si troveranno sempre i sapori naturali che ognuno di questi rappresenta.
Assaggiando il nostro marzapane ad esempio sarà facile riconoscere il sapore e la freschezza delle mandorle di Sicilia.
È questo il nostro concetto di Prima Materia!